Der Familienforscher Josef Seitz hat in dreijähriger Arbeit alle Kirchenbücher und Standesbücher von Eichtersheim ausgewertet und die Ergebnisse in einem Ortsfamilienbuch zusammengefasst.
In diesem 464 seitigen Werk sind alle Familien und Personen aufgeführt, die seit 1699 einen Bezug zu Eichtersheim hatten (Geburten, Heiraten, Sterbefälle). Wenn die Auflistung aus Datenschutzgründen nicht bis in die Gegenwart hineinreicht, so ist das Buch doch für familiengeschichtlich Interessierte eine unentbehrliche Hilfe, um Licht in das Dunkel der Geschichte zu bringen.
Alle Familien/ Personen sind alphabetisch geordnet und ausführlich dargestellt. Mithilfe von Ordnungsziffern lassen sich die Nachkommen mühelos zuordnen. Ergänzt wird das Buch um einen ausführlichen Ortsindex und eine Auflistung der erwähnten Berufe. Ca. 500 unterschiedliche Berufe sind genannt, z.T. auch exotische oder solche, die es nicht mehr gibt. Auch die Geburtseinträge der berühmten Eichtersheimer, wie z.B. Friedrich Hecker, Gartenbaudirektor Friedrich Ries sind aufgeführt.
